一、人参

1.典籍出处：《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。

2.现代研究：南方医医院副院长彭康主任医师提到人参也是补气良药。它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂苷对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂苷有显著的延缓衰老的功效。

3.推荐吃法：将整根人参或切片后洗净放入容器中，加入清水，浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。

4.功效：补益作用强、起效快。

二、三七

1.典籍出处：清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。

2.现代研究：日本医学家发现，三七多糖A对人体子宫颈癌的抑制率高达90%。三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂苷含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减缓心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

3.推荐吃法：三七杞子炖乌鸡：净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

4.功效：活血散瘀，消肿止痛，补血养血。

三、灵芝

1.典籍出处：《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。

2.现代研究：《中国癌症治疗保护网》吕迪主任认为灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力，对人体几乎没有任何毒副作用。对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

3.推荐吃法：灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。

4.功效：补血益精、悦色减皱。

四、红景天

1.典籍出处：在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。

2.现代研究：红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。南方医院、急危重症医学部主任谭杜勋等专家在接受南都记者采访时表示，到外地旅游预防高原反应可自带针对高原反应的药物的红景天。

3.推荐吃法：红景天芪枣炖瘦肉：猪瘦肉洗净切块，与洗净的红景天、黄芪、莲子肉、大枣一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1小时。

4.功效：补气养心，益气养血。适用于体质虚弱、免疫力低下、气短乏力人群。

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