铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)之首，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，被民间称作“救命仙草”。

铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学着作中都记载了铁皮石斛的药用功能。

铁皮石斛的具体功效与作用如下

1.滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

2.增强免疫功能

清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

3.促进消化

《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛有助于治疗、、等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮。

4.降血脂

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显着水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

5.护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、等肝胆疾病。

6.抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

7.抗肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，，提高生存质量，延长生存时间。

8.保护视力

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年和保护少儿视力有明显效果。

铁皮石斛的用法

一、生吃：石斛是可以生吃的，滋秋养生堂石斛鲜条去皮洗净后直接入口生吃，味道鲜美营养丰富。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

二、榨汁：鲜榨铁皮石斛汁

原料——铁皮石斛鲜条50克，毫升白开水。

做法——将50克不带叶的新鲜滋秋养生堂石斛条洗净，剪成3厘米的小段后放入榨汁机内，加入毫升白开水，榨3-5分钟。榨汁机中倒出铁皮石斛汁，可根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加热。然后根据自己的口感再添加其他的材料。

三、与其他中药的搭配

1.泡茶：石斛养生茶

原料——石斛3克，西洋参片5克，菊花2克。

做法——将西洋参片、滋秋养生堂石斛、菊花用热水漂洗一下，然后放入茶壶中开水泡茶，反复浸泡，代茶频饮。

注意事项——石斛多糖仅少部分溶于水中，在饮用时请将浸泡过的石斛条放入口中咀嚼至仅剩少许渣为止。

2.石斛+西洋参

食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮

效用分析：石斛能养阴益胃、生津止渴，西洋参能补气养阴、清热生津，搭配服用有益生津，滋阴清热等功效，可以调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

适宜人群：烟酒过度的人群

3.铁皮石斛西洋参红景天胶囊（铁皮石斛+西洋参+红景天）

效用分析：铁皮石斛能滋阴清热，益胃生津。西洋参能补气养阴，养血生津。红景天能益气活血，通脉平喘。搭配服用调节人体生理机能，保障身体健康。

4.津玉袋泡茶（桑叶+荷叶+茶叶+石斛）

效用分析：桑叶富含生物碱和多糖等降糖成分，荷叶降三高，增强免疫，抗病毒。

茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性，改善糖代谢，降低血糖。为纯植物配方，调节血糖，防治糖尿病并发症。

5.老人四宝粉

食用方法：西洋参、丹参、三七、石斛打粉，混合食用。

效用分析：西洋参可以抗心率失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用。

丹参能扩张冠脉、扩张外周血管、改善微循环，为强心的良药，还是对抗血栓形成的有力武器。

三七活血化瘀，被称为“血管的清道夫”，能扩张血管，抑制血栓形成，加强和改善冠脉微循环，促进血液健康。石斛清热养阴，益气除烦。

6.红枣石斛瘦肉汤

食用材料：红枣3枚，石斛15g，瘦肉g，食盐适量。

食用方法：将洗净的石斛、红枣、瘦肉块加清水煮沸后，再用文火煮2小时，加入食盐调味即可。

效用：益胃养阴，除烦止渴。