年3月上海站已经启动！

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功能型饮料的研究关键技术及应用

提纲内容

解渴、好喝、营养健康是饮料的基本属性，健康、安全是饮料的发展升级方向，功能饮料符合饮料的发展升级方向！

本报告以药食两用天然中草药为原料，研究开发具有增强免疫力、耐缺氧、抗疲劳、降血脂、降血糖等功能的饮料。对红景天、鱼腥草、银杏、西洋参等原料中的功能因子红景天苷、鱼腥草素、银杏黄酮、人参皂苷调节免疫、调控脂质代谢和胰岛素分泌等作用进行系统的研究，开发了功能因子确切、作用靶点清晰、代谢机理明确和使用剂量准确，具有耐缺氧、增强免疫力、抗疲劳、降血糖等功能的饮料，并对饮料中的功能因子、生产工艺关键生产技术、产品的安全性、有效性等进行了深层次的研究，建立安全性和临床功效综合评价指标体系，对推动我国功能饮料产业的发展具有很重要的意义。

嘉宾简介

邢连喜，现任西北大学生命科学与健康研究院副院长，博士，教授，博士生导师。年浙江大学获博士学位，-年东京大学访问学者，长期从事健康产品和功能食品产品的设计和开发研究，先后主持为企业开发功能食品多项，其中涉及传统中药原料相关产品余项。目前主要从事功能食品产品开发研究，现为陕西省重点科技创新团队“功能食品技术研究与产业化创新团队”项目和国家重点研发计划专项子项目“营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制”项目核心成员，近五年获得陕西省科学技术奖一等奖1项、二等奖1项，陕西省教学成果奖二等奖1项。

《第三届食品科技创新论坛》

暨大健康食品论坛

主办单位：食品伙伴网

主办单位：《食品工业科技》杂志社

时时间间：年3月15-16日

地地点点：上海光大国际会展中心酒店

会议规模：70场专题报告，

会议规模：0-位参会代表

展位展览：30个

分论坛：12个

年全年第一站?上海

科学创新、技术落地！第三届食品科技创新论坛将于年3月15-16日在上海举办，敬请