冠心病在我国表现为高发疾病，据《中国心血管病报告》的统计数据显示，中国心血管病的患病率和死亡率仍在逐年上升，其中冠心病患者已达到万人。因此，预防冠心病变得尤为重要。在饮食方面，冠心病患者需要留意一些原则和注意事项。

　　首先，黑木耳是冠心病患者首选的食物之一。黑木耳富含丰富的维生素，可以降低血液的黏稠度，降低血清中的胆固醇含量。此外，黑木耳还含有抗血小板凝结的成分，对动脉硬化、冠心病和阻塞性中风具有良好的保健功效。然而，即便木耳有如此多的好处，也不宜过量食用，每天食用5到10颗足矣。

　　其次，山楂也是一种有益于血管的食物。山楂中富含三萜酸成分，能够增加血管的血流量，从而保护血管的健康。经常食用山楂可以降低胆固醇和脂质在器官中的沉积，对预防冠心病和动脉硬化有一定的效果。

　　最后，苹果也被公认为是营养价值最高的健康水果之一。频繁食用苹果可以预防血液中胆固醇的增加，并减少血液中的糖含量。研究发现，那些经常食用苹果的人，高达50%以上体内胆固醇含量较不食用苹果者低10%。冠心病、动脉硬化和高血压患者可以持续不断地食用苹果，每天至少一个或两个，始终如一，就能够看到明显的效果。

　　除上述提到的这些蔬果之外，冠心病患者还需留意其他饮食原则和注意事项。例如，控制总能量的摄入，避免过度肥胖;合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素的比例，以维持健康的体重;限制盐的摄入量，减轻高血压和心脏负担;避免过多摄入胆固醇和饱和脂肪酸，选择健康的植物油，如橄榄油、菜籽油等;增加富含纤维的蔬菜、水果和全谷类食品的摄入，促进肠道蠕动，减少胆固醇和饱和脂肪酸，选择健康的食用油如橄榄油、菜籽油等;多食用富含纤维的蔬菜、水果和全谷类食品，以促进肠道蠕动和减少胆固醇的吸收;适量摄入鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，以降低血脂水平。

　　此外，冠心病患者还应注意饮食卫生，避免食物中毒等不良后果;避免过度饮酒和吸烟等不良习惯，以减少对心血管系统的损害;遵循医生开具的饮食建议和指导，合理安排每日三餐。对于已经患有冠心病的患者，需要长期服药，临床上主要采用中西医结合的方法保护血管、抗血小板、抗炎、稳定斑块，同时可联合通络类中成药，如诺迪康胶囊。这种药物的主要成分圣地红景天对心肌缺血有很好的治疗作用，可以改善心血管功能，降低心肌耗氧量，调节血液动力学。

　　总之，通过合理的饮食搭配和良好的饮食习惯，冠心病患者可以有效地控制病情并促进身体的康复。在选择食物时，可以参考上述四种蔬果的特点和其他饮食原则，结合自身病情和医生建议，制定适合自己的饮食计划。同时，积极参与康复锻炼、保持良好的心态和生活习惯也是非常重要的。