蜗牛凭坚韧不拔精神到达方舟。(查尔斯-海顿-斯帕根)

这个秋天，在我人生历程中是别样的。那是向西北方向跨越了公里之外的神秘土地，那是在平均海拔米的青藏高原之上——青海省互助土族自治县，赴互助“支教”是这次行程的使命。在这里，开启了我在第二故乡的生活和工作，一切都在全新的体验中开始了。

这里的县城特别小，据说开车把整个县城兜一圈也要不了半个小时。这边出租车起步价是6元，每次打车到县城每一处基本只要支付个起步价，整个面积比无锡的一个乡镇还要小，人口比一个乡镇还要少。这里除了酒厂外几乎没有任何制造类企业和工厂，商业发展还可以，餐饮、超市和购物广场挺多，给人的感觉是“这里的商店比马路上的行人还要多”。来这里之前，我根本不了解情况，以为这里有多贫困，生活有多艰难，交通有多不发达，快递托运有多落后。亲临此地，才发现一切并不是所想的这样，改革开放四十年的成果在这里也得到了充分的展现，基本上一切可以如常地生活，只是在高原气候和饮食文化上需要好好适应。

1、高原生活环境的适应

在这青藏高原地域，含氧量只有家乡的70%左右，常年平均气温4.5℃。一年只有两个季节，冬季和大约在冬季。所以当地人传授的生活经验：要多穿衣、慢走路。我们的住所在六楼，每次爬楼都是一种考验，当坚持爬到四楼开始每层必须停下来歇息一下才有能量继续往上爬。哪怕是在平地上走路，要是速度快一些也会气喘吁吁，边快走边说话就更是考验人的肺活量了。

由于青海的地理位置决定了与北京时间有一个多小时的时差，这里的九月晚上20：00天才黑。每天下班时间是5：30，晚餐正常情况下在7：00后进行。以此类推，不知不觉睡眠都得到零点后了。而上班时间确实和无锡没什么差别，早晨7：30就要到单位。当地领导非常照顾，让我们可以8：00到校。

睡眠困难可能属于高原适应过程中一项较难克服的事情，每天晚上辗转难眠着实让这个夜晚变得漫长而寂寥。浑身感觉不舒服——那硬板床无法与家里的席梦思比；那硬梆梆的草籽枕无法与家里的乳胶枕比；那透明的窗帘无法与家里的遮阳帘比……多少个不眠之夜，感受着房间中的一切都是那么无法适应，于是常常翻出抽屉中的红景天口服液试图帮助睡眠，哪怕吃个心理安慰。

2、当地餐饮文化的适应

（1）面食的做法丰富多样

互助的餐饮以面食为主，头一天来到互助时，初次品尝了当地的“手工面片”。那小小的、拇指指甲盖大小的面片参夹在各种切成小片的蔬菜和牛肉中，味道真是不错，只是挺不习惯吃这一点点大的小面片的。

互助第一餐

——初见面片

馍馍是当地百姓餐桌上的基本食物，这里的人们把所有面粉做成的馒头、包子、饼类统称“馍馍”。那劲道、醇香的白馒头比无锡的紧致很多，上口的感觉干呼呼的；花卷馒头的花样就更多了，有南瓜味的、紫薯味的、玉米味的……；面饼的种类更是应有尽有，真可以说将面食制作到了淋漓尽致。当地人说，他们米饭一直不吃也没关系，但是一天没有馍馍，就肯定不行了。而对于我们来说，这类食物吃一顿勉强凑合，天天吃就无法接受了。正所谓“一方水土养一方人”啊！

这里盛产土豆，酥软的土豆吃法也是多种多样，其中烤土豆夹菜这种吃法倒也新鲜。

土豆粉条深受当地人喜爱，但这辣得着实不是我的菜。

（2）肉类的口味无与伦比

八眉猪也是当地特产，来到互助的第一天就品尝到了一顿全猪宴，充分感受到了当地人民的满腔热情。这里的牛羊肉堪称一绝，不论是哪一种吃法，绝对能让我们感受到肉质的鲜嫩美味，而没有一点膻味。来到任何一家街边小吃店——舌尖上的面片、舌尖上的牛肉面等，都会有牛羊肉的配菜，点上一份搭配着面食吃下去，堪称一绝。不管是猪肉、牛羊肉，都可以搭配着切成丝的洋葱一起吃，那清爽香甜、肉香四溢，人间美味！

（3）酒文化的传承极具特色

酒文化在互助简直是一个神话，享有盛誉的青稞酒为互助的酒文化奠定了良好的基础。当地人的敬酒方式也是非常有特色：用盘子端着斟得满满的三个酒盅，来到客人面前说“吉祥如意三杯酒”，邀请客人喝下，但自己却不需要喝一口。那三个酒盅可以轮流着敬完所有的客人，这让初来乍到的客人们需要克服心理障碍才能下口，对于从来不会喝酒的人来说更是一种挑战。我跟领导们戏称：来这边工作如果跑回去的话，不是被工作和生活中的困难吓倒的，而是被这酒吓跑的。幸而我这不能称作酒量的酒量，受到了大家的谅解，从来不被为难。

3、当地中医水平非常了得

一旦劳累，肩背酸痛得连躺在床上都是受罪——这是我近年来偶尔会出现的情况。进行瑜伽、跑步、健身舞等一些有氧运动，就会避免这种状况的发生。然而在这里按经验人事的说法是连走路都要慢慢的，初来乍到都不知道该如何是好，肩颈和背部的酸痛感折磨着自己的白天与黑夜。

在支医伙伴的建议下，医院，感受了一把这里的中医技术。体验了后颈部针灸、中药热敷、背部蜡敷，两位支医伙伴始终相伴身侧，感动满满。经过这次体验，我发现这里的中医水平着实了得，连续两天的针灸和热敷，竟然所有的酸痛感完全消失，这是此前从未有过的感觉。

在互助的一切体验尚在进行时：九月就下雪，十月气温达到零下十余度，室内热得让人直冒汗的暖气……对于一个南方人来说，一切都是那么新奇。话说“人生贵在体验”，让我利用这难得的支教机会，尽情领略这西北高原的自然景观和风土人情吧！