广东人饮食清淡少盐，讲究煲汤，且多以中药材配合身体需要，讲究食补。很多家庭主妇喜欢在煲汤时加入药材，大家也普遍认为这样煲汤对于治病、养生等是大有裨益的。但药材适用不对会适得其反，因为有些药材是相克的。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

健脾补肺益肾煲汤方

南沙参、太子参、山药、百合、薏苡仁

将配料洗净与鸭子或猪瘦肉放入煲内，加适量清水，武火煲沸后，改用文火煲约90分钟，调味后可食用。

纳谷不香，脾胃虚弱，易于感冒咳嗽的体弱患儿在疾病缓解期的调理。

黄芪当归羊肉汤

黄芪、当归

羊肉洗净，入砂锅或搪瓷锅内，再放入经过洗净的配料和调料（干姜）等，加水焖煮至肉熟、调味后分餐食用，尤适于冬季。

尤适宜气血不足之糖尿病患者，表现为乏力、气短、面黄、阳痿、经少等人群适用。

红景百合水鸭汤

红景天、百合、葛根、生山楂

将配料洗净与水鸭（或牛、羊、鸡）入煲内，加水适量，武火煲沸后改用文火煲约1小时，调味可食用。

亚健康人群或心脑血管疾病患者。

老年汤煲

枸杞、西洋参、龙眼肉、山药

将配料洗净与猪排骨或鸡放入煲内，加适量清水，武火煲沸后，改用文火煲约1小时，调味后可食用。

老年精气神虚衰者

莲藕山药排骨汤

山药、白扁豆、玉竹、麦冬

1、藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩断的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖熟；3、最后加配料慢火熬1小时；4、调味后即可食用。

男女老少皆宜，尤为适宜脾胃虚弱人群。（脾胃虚弱者，可见泄泻时轻时重或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白等症状）

山药鲫鱼汤

山药、莲子、白扁豆、石斛、陈皮、薏苡仁、枸杞

先将各配料洗净、浸泡，将鲫鱼去脏去鳞清洗。再将各配料和鲫鱼放入煲中，加入清水ml（可酌情调节），慢火煲3小时。少许调味即可食用。

男女老少皆宜。脾胃虚弱人群，尤其适用于脾胃虚弱夹湿者。脾虚夹湿者多见饮食不化、肠鸣泄泻、四肢乏力、形体消瘦、面色萎黄、舌质淡苔白腻、脉虚缓等症。

五八煲

五八煲

党参、山药、薏苡仁、莲子、大枣

将配料洗净与鸡（或鸭、排骨）放入煲内，加适量清水，武火煲沸后，文火煲约1小时，调味后食用。

普通人群，尤对亚健康、脑力透支者适宜。