暑假来临，丽江又再一次成为旅游热门目的地，虽然近些年来负面新闻不少，但丽江得天独厚的地理位置，和少数民族的多元融合，使得她吸引了大批的游客前来。丽江旅游当然少不了谈吃的，今天来说说丽江旅游必尝试的几种美食。米线云南米线，大概是云南最出名的小吃了。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。早餐吃一碗米线开启一天的美好生活。野生菌火锅丽江的菌菇火锅，更是值得一试。云南产菌子，据说可食用的有上百种，而在丽江古城内有不少做菌菇火锅的商家，一锅菌菇火锅一般以土鸡做锅底，用8-12种菌菇熬煮而成，一锅鲜啊。而由于是在产地，因此吃这样一锅菌菇火锅的价位也比别的地方便宜很多。丽江古城内的石锅渔·山珍馆、红景天野生菌火锅都是吃菌菇火锅的好地方。腊排骨丽江腊排骨，是云南丽江传统美食之一。选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。丽江独特的气候和天然绿色的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，在别的地方吃到的就不是这个味。水性杨花水性杨花，来了丽江才知道，原来这不是贬义词，而是一道餐桌上的美味，它是云南特有的一道风景线，又是云南旅游跃跃欲试的一道本地美食，尤其在泸沽湖一带盛产，因此在丽江的大小饭店里经常能看到她的身影。她的生长环境对水质的要求很高，烹调方法多用来炒或者凉拌。丽江旅游，这四种美食你都吃过了么？第一种最出名，第四种当地才有。


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